La mer

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  Aïoli de l’ecailler

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  Brandade de morue

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  Cockes de Galice au naturel

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  Couteaux au naturel

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  Encornets farcis à la Sétoise

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  Garniture pour Tielles Sétoise

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  Moules de galice à l’Escaveche

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  Petits calamars – chipirones – farcis en encre de séches

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  Rouille

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  Sardine de Galice marinée à l’huile fumée grande & sans arrêtes

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  Saumon Fumé à l’ancienne au bois d’aulne, élevage Ecosse, bio

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• 

  Tarama 60% œufs de cabillaud d’Islande : crabe

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